INGREDIENTES:
- Muelas
- Sal
- Pimentón
- Hueso de jamón
- Chorizo
- Tocino
- Carne (puede ser de oveja, gallina, cerdo o vaca)


PREPARACION:

El día anterior se ponen a remojo las muelas.
En una cazuela de barro, con paredes altas, se ponen a cocer las muelas, durante una hora más o menos, a fuego moderado.
Pasado este tiempo añadimos al guiso, el hueso de jamón, el chorizo, el tocino, la carne y la sal. Se deja a cocer durante un largo periodo.
Cuando esté a punto de terminar la cocción (las muelas, y la carne estén blandas), ponemos unos ajos a dorar en una sartén con aceite, los retiramos del fuego dejándolos enfriar un poco y añadimos una cucharadita de pimentón, posteriormente se añade al cocido y dejamos que ligue. Se sirve caliente y como plato único.